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别的地方我不知道，但是我家的年夜饭必有一道是排骨，这道腐乳排骨味道超级赞，好吃到停不下来哦！
45分钟
家常味
中级
热菜
煎
家常菜
1/9 准备食材如图（生抽放在腐乳汁里了哦）
2/9 排骨冷水入锅放姜片、料酒焯水，去除血沫
3/9 用厨房纸擦干排骨上的水
4/9 锅中多放一点油煎排骨，煎至两面微黄盛出备用
5/9 锅中留底油爆香葱姜蒜、香料后，倒入腐乳汁
6/9 放入排骨翻炒上色
7/9 加水没过排骨放冰糖大火烧开小火慢炖20分钟
8/9 最后大火收汁
9/9 装盘撒上葱花
1、排骨焯水:冷水入锅焯排骨可以很好的去除排骨上的血沫
2、排骨尽量选肋排，口感更好。
