保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 5580收藏
独家 · 29.1万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名6517
“”西王玉米胚芽油”是从玉米胚芽中低温萃取出的油。玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对心脑血管有保护作用。 这么好的油不做点我爱吃的肉肉真是对不起它呢！今天咱们做一道“腐乳排骨”吃吃，这道菜用料简单，做法更简单，味道却是很赞的，喜欢的友快动手做着吃吧～
56分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/14 准备食材：排骨请卖家斩成小段
2/14 排骨清洗干净入凉水锅，煮开后关火
3/14 葱切斜段、姜切丝、蒜切片；腐乳汁加半碗水调开
4/14 排骨洗净浮沫、控干水分，准备下锅
5/14 锅里放入适量玉米胚芽油
6/14 油温六成热放入排骨煸炒
7/14 排骨炒至肉紧、有焦黄色时淋入料酒，翻炒均匀
8/14 放入葱姜蒜及冰糖，翻炒出香味
9/14 加入腐乳汁
10/14 腐乳汁和排骨持平即可，大火煮开转小火，炖三十到四十分钟
11/14 用筷子能轻易扎透排骨上的肉时
12/14 加盐调味，开大火收汁即可
13/14 盛盘，开吃吧！
14/14 成品图
排骨先焯水可以将血污煮出；可以加块腐乳，最后加盐就要适量了；用冰糖炖出来的就是这样鲜亮的颜色；要根据自家口味加盐调味。
