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一道很经典的家常菜，但是味道鲜美，是大众都喜欢的下饭菜。
45分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/17 豆角洗净，开水焯烫一分钟
2/17 土豆去皮切块
3/17 排骨洗净，凉水下锅焯去血沫
4/17 排骨捞出洗净沥干水分
5/17 葱切碎，生姜切片
6/17 油锅烧热，放入排骨翻炒片刻
7/17 放入葱姜红辣椒
8/17 翻炒片刻
9/17 放入花椒粉
10/17 放入生抽
11/17 放入老抽
12/17 添水没过排骨（最好多一些），大火烧开转中火炖至排骨8分熟
13/17 放入土豆块
14/17 放盐
15/17 放豆角继续炖至排骨熟透
16/17 收浓汤汁即可
17/17 配碗米饭，开吃吧！
1、盐要后放，否则排骨不容易炖熟
2、豆角要提前开水焯烫一下，如果后面直接放生豆角，炖出来的菜有种生豆角味
