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40分钟
家常味
初级
其他
炖
家常菜
1/10 准备材料，排骨切段，土豆，豆角
2/10 凉水下锅，焯排骨，水开后把排骨捞出
3/10 放干净盆里
4/10 准备葱姜蒜，胡椒粒，大料
5/10 热锅下油，油八成热下葱姜蒜，花椒粒，大料，爆香
6/10 加焯好的排骨
7/10 炒到没有水分，加老抽，生抽，酱油，盐，料酒炒至均匀
8/10 加水大火煮开转小火煮40分钟
9/10 下豆角，土豆煮25分钟，收汁
10/10 成品图
