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猴头菇是一种含高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，小点的时候奶奶经常去山里采摘山货，靠山吃山 靠水吃水，东北地区产猴头菇木耳哟
1小时20分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/20 先来个成品图
2/20 猴头菇浸泡在盐水20分钟，把脏东西浸泡出来
3/20 木耳泡发
4/20 青椒胡萝卜切好备用
5/20 蒜切末备用
6/20 锅内烧水，开锅放入木耳绰2分钟
7/20 捞出来过凉水，控干水分备用
8/20 好好清洗猴头菇，搓一搓猴头菇的毛毛，把根部去掉
9/20 用手顺着猴头菇的纹路撕成块
10/20 锅内烧水，开锅放入猴头菇绰3分钟
11/20 反复过凉水，洗下去粘粘的沫沫
12/20 把水分沥干备用（着急的话就用手挤出去水）
13/20 汁：一勺味极鲜酱油一勺蚝油适量的盐和两勺清水搅拌均匀
14/20 炒香蒜末
15/20 放入青椒胡萝卜炒至断生
16/20 放入猴头菇继续翻炒
17/20 加入木耳翻炒
18/20 倒入那碗汁，大火快速翻炒
19/20 汁干了继续翻炒一会，因猴头菇水分挤不彻底，大火快速翻炒让水分蒸发
20/20 出锅即可享受美味～
绰猴头菇为了把苦味*不要食用
