酸辣魔芋的做法_菜谱_香哈网
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酸辣魔芋
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酸辣魔芋

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我们这很常见的一种家常菜,小时候妈妈就经常做给我们吃,酸辣开胃,一上桌就会遭到疯抢,超级下饭。魔芋不仅味道鲜美,口感宜人,而且有降血糖、降血压、降血脂、减肥健身、治病抗癌等功效,被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。经常吃有利健康!

作者: 最远的星空
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 成品图

    1/14 成品图

  • 准备魔芋一块。

    2/14 准备魔芋一块。

  • 泡菜适量

    3/14 泡菜适量

  • 葱姜蒜,干辣椒,泡菜切好备用。

    4/14 葱姜蒜,干辣椒,泡菜切好备用。

  • 魔芋切片放一勺盐开水煮两分钟。

    5/14 魔芋切片放一勺盐开水煮两分钟。

  • 热油先爆香姜蒜干辣椒。

    6/14 热油先爆香姜蒜干辣椒。

  • 再放葱,蒜苗。

    7/14 再放葱,蒜苗。

  • 到入魔芋微炒。

    8/14 到入魔芋微炒。

  • 放生抽

    9/14 放生抽

  • 蚝油

    10/14 蚝油

  • 到入泡菜翻匀

    11/14 到入泡菜翻匀

  • 放盐,鸡精调味。

    12/14 放盐,鸡精调味。

  • 翻匀即可。

    13/14 翻匀即可。

  • 酸辣开胃, 超级下饭的美味。

    14/14 酸辣开胃, 超级下饭的美味。

  • 小贴士

    魔芋放盐焯水可去除魔芋的碱性,泡菜后放可以保持泡菜清脆的口感,全程大火翻炒快速出锅,口味随自己喜好增减。

    作者: 最远的星空

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