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我们这很常见的一种家常菜，小时候妈妈就经常做给我们吃，酸辣开胃，一上桌就会遭到疯抢，超级下饭。魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有降血糖、降血压、降血脂、减肥健身、治病抗癌等功效，被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。经常吃有利健康！
15分钟
酸辣
中级
素菜
炒
家常菜
1/14 成品图
2/14 准备魔芋一块。
3/14 泡菜适量
4/14 葱姜蒜，干辣椒，泡菜切好备用。
5/14 魔芋切片放一勺盐开水煮两分钟。
6/14 热油先爆香姜蒜干辣椒。
7/14 再放葱，蒜苗。
8/14 到入魔芋微炒。
9/14 放生抽
10/14 蚝油
11/14 到入泡菜翻匀
12/14 放盐，鸡精调味。
13/14 翻匀即可。
14/14 酸辣开胃， 超级下饭的美味。
魔芋放盐焯水可去除魔芋的碱性，泡菜后放可以保持泡菜清脆的口感，全程大火翻炒快速出锅，口味随自己喜好增减。
