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自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、*、通便、开胃等多功能。
15分钟
酸辣
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/14 准备食材
2/14 老姜大蒜切末，蒜苗切段，洋葱切小块，香葱切葱花
3/14 打开魔芋花，倒掉水装入碗里备用
4/14 热锅倒油，油温六成放入花椒
5/14 放入豆瓣酱
6/14 放入泡椒酱
7/14 放入老姜大蒜末
8/14 放入老抽
9/14 炒香炒出红油色倒入750ml水
10/14 放入魔芋花开煮
11/14 需要搅拌注意不要糊锅
12/14 汤汁还剩两层是倒入蒜苗
13/14 放入洋葱稍炒下即可关火
14/14 酸辣开胃下饭神菜
超市买的盒装魔芋花没用焯水，可根据个人口味增加酸辣程度
