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夏天这个季节所有菇凉们都喊着减肥减肥却又管不住嘴，这道酸辣魔芋可谓是饱了口福又怎么吃都不会长肉，魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的*效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。
15分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/10 准备所需食材
2/10 魔芋切粗条，泡椒泡萝卜姜切丝，蒜切碎，葱切段
3/10 魔芋条放入开水中汆一分钟捞出过冷水沥干水分备用
4/10 热锅倒入适量的油
5/10 油烧熟倒入魔芋条炒至收干多余的水分
6/10 放入葱白，姜蒜翻炒一会
7/10 加入适量的盐炒匀
8/10 放入泡萝卜和泡椒
9/10 加入葱叶和鸡精炒匀起锅
10/10 装盘
魔芋汆水后能去除碱味不易炒断，炒魔芋时油一定要烧至全熟这样更容易炒干魔芋多余的水分。
