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广东沿海地区的人民非常爱吃海鲜，蚝谐音是豪，好。对于爱图吉利的人来说，过年吃蚝，也是餐桌上的一道风景线。 不是每个都备着有烤箱，有些父母都简直不会用，吃不到烤的，吃蒸的，才是寻常百姓家的普遍做法。和烤的一样美味，蒸的还不上火。
15分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/13 压蒜泥备用。
2/13 洗干净生蚝备用
3/13 切好葱花，分葱白，青葱
4/13 蚝上锅大火蒸十分钟至开口。
5/13 小火把三分之二的蒜泥爆香，不要爆太干，那会有苦味。如图所示就差不多了。
6/13 放剩下的蒜泥。
7/13 放葱白
8/13 放盐，蚝油，芝麻油
9/13 小火炒匀
10/13 放入青葱花搅拌
11/13 蚝蒸好自动开口，拿出摆盘即可
12/13 蒜泥码上蚝肉即可
13/13 成品，开吃了
蚝鲜不鲜，我一般闻得到，拿起闻到一阵海水的鲜甜的味道。
