6.2万点赞 · 210收藏
3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9571
一款不油不腻，吃起来喷香的饼干~瓜子酥 酥脆香甜，全家人都喜欢！ 过年过节还可以当做伴手礼！
15分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/15 精确称量好所有食材备用
2/15 大碗中加入蛋液，玉米油和白糖
3/15 手动打蛋器，搅拌至浓稠
4/15 之后加入低筋面粉
5/15 用刮刀刮拌均匀，压拌手法，不要搅拌
6/15 最后成软硬适中面团
7/15 面团取出放入面板上，用擀面杖擀薄
8/15 用小刀切去四周
9/15 再分成小块，如图，刷一层全蛋液
10/15 立马撒一层瓜子仁或南瓜子仁，再用手整理一下，每一片做成图中状态
11/15 做好之后放入铺了油纸的烤盘中（烤箱提前170度预热）
12/15 预热完成，放入烤箱170度烤15分钟
13/15 香！酥！脆！彻底放凉后，要密封保存！
14/15 瓜子酥~成品图①
15/15 成品图②
①面粉吸水性不同，可视情况适量调节
②烤箱温度不同，按照自己家烤饼干的温度调节
③放凉后食用香酥脆！吃不完，要密封保存！
