8.1万点赞 · 302收藏
独家 · 20.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4814
一菜多用，炖一锅可以做四个大菜，冻在冰箱慢慢吃，排骨面、排骨土豆……
45分钟
家常味
中级
热菜
焯
家常菜
1/7 四斤排骨过水炒，洗干净待用。
2/7 锅中放油加热、放入糖、花椒、大料。
3/7 加入排骨翻炒，放入葱姜翻炒。
4/7 再加入料酒、老抽、蚝油、盐、香叶、桂皮翻炒均匀。
5/7 加水煮沸后，放入高压锅中，40分钟后出锅。
6/7 打开高压锅，四斤排骨香气扑鼻而来，可以吃啦！
7/7 放入小葱和香菜，放桌可以吃啦，赞！
二斤排骨其实就够量了，我喜欢一次多做一些，储存待用一周。
