红烧排骨(酱排骨)的做法_菜谱_香哈网
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红烧排骨(酱排骨)
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红烧排骨(酱排骨)

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一菜多用,炖一锅可以做四个大菜,冻在冰箱慢慢吃,排骨面、排骨土豆……

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 四斤排骨过水炒,洗干净待用。

    1/7 四斤排骨过水炒,洗干净待用。

  • 锅中放油加热、放入糖、花椒、大料。

    2/7 锅中放油加热、放入糖、花椒、大料。

  • 加入排骨翻炒,放入葱姜翻炒。

    3/7 加入排骨翻炒,放入葱姜翻炒。

  • 再加入料酒、老抽、蚝油、盐、香叶、桂皮翻炒均匀。

    4/7 再加入料酒、老抽、蚝油、盐、香叶、桂皮翻炒均匀。

  • 加水煮沸后,放入高压锅中,40分钟后出锅。

    5/7 加水煮沸后,放入高压锅中,40分钟后出锅。

  • 打开高压锅,四斤排骨香气扑鼻而来,可以吃啦!

    6/7 打开高压锅,四斤排骨香气扑鼻而来,可以吃啦!

  • 放入小葱和香菜,放桌可以吃啦,赞!

    7/7 放入小葱和香菜,放桌可以吃啦,赞!

  • 小贴士

    二斤排骨其实就够量了,我喜欢一次多做一些,储存待用一周。

    作者: 归家小厨

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