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44分钟
家常味
初级
其他
酱烧
其他
1/11 食材：猪大排；
2/11 用刀背敲、打使其断筋；
3/11 敲打好的猪大排放入容器内，加入适量的盐、料酒、葱结、姜片、鸡蛋一个；
4/11 倒入适量的老抽；
5/11 抓均搅拌腌制30分钟；
6/11 倒入适量的淀粉；
7/11 抓均，猪大排的表面均匀的包裹着淀粉；
8/11 油锅热油，倒入适量食用油，猪大排入锅煎；
9/11 煎至两面黄捞出；
10/11 锅内加适量清水，依次把调料老抽、白糖、海鲜酱及香料八角、桂皮、葱结、生姜片放入，大火烧开后转小火焖烧；
11/11 完全入味后大火收汁，汤汁浓稠，出锅装盘；
