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排骨是年夜饭必不可少的美食之一！这款蒜蓉辣酱烧排骨可谓是色香味俱全，而且做法简单，大家不妨一试哦！
15分钟
微辣
初级
热菜
烧
其他
1/9 把排骨在冷水中浸泡两个小时，反复用水冲洗干净沥干水份备用。
2/9 切好葱花和姜片。
3/9 锅中放适量油烧至五成热，放入葱花和姜片爆出香味。
4/9 把排骨放进去煸炒。
5/9 炒至排骨变颜色。
6/9 再放入生抽、料酒、老抽、蒜蓉辣酱和白糖翻炒均匀。
7/9 添入清水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮四十分钟以上至排骨酥烂。
8/9 改大火快速翻炒收汁即可。
9/9 盛出装盘。
因为放了蒜蓉辣酱，咸度基本够了，如果口重可以适当的添加少许精盐。
