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25分钟
甜味
中级
面食
炸
其他
1/13 盆中放入面粉，糖，水，油，泡打粉和盐，活成面团
2/13 加入芝麻，揉匀，包保鲜膜饧20分钟
3/13 面板撒少许干面粉，用擀面杖擀成厚约1厘米的饼片，我活的面团比较大，分了三份操作
4/13 用刀切成长条，用保鲜膜盖一下，防止风干
5/13 取一个长条，用手搓成长条，和筷子尖差不多粗细，长约60厘米
6/13 两手向相反的方向搓至上劲，两头对折，就会自动拧紧在一起
7/13 把长条在往两个方向搓至上劲，对折，面条呈铰链状，捏紧收口处即可
8/13 做好所有麻花
9/13 锅中加油，烧至5-6成热，下入麻花，小火炸制
10/13 中间要翻面，使麻花受热上色更均匀
11/13 大约炸4-5分钟，麻花颜色金黄
12/13 捞出晾凉即可
13/13 一道外酥内软的麻花就做好了！
1，一定要小火慢炸，不然外面糊了，里面还没熟
2，我一共做了差不多30个小麻花，不要做的太大，不然不易炸熟
