保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 298收藏
独家 · 7.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3724
脆皮炸鲜奶，算得上是牛奶的最高吃法了，尤其是小孩子们的最爱，即好吃又补钙，过年怎能少得了这样一道菜。
25分钟
甜味
中级
其他
炸
其他
1/10 准备好食材。
2/10 牛奶中加入玉米淀粉，40克细砂糖搅拌均匀。
3/10 倒入锅里，一边小火加热，一边充分搅拌，成糊状后改中火，边加热边不停搅拌至熟，颜色由白变得微微透明状即熟了。
4/10 倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中，用刮刀刮平，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固。
5/10 取出切成条儿。
6/10 鸡蛋打散，加入低筋面粉、泡打粉、10克细砂糖，再加入适量水搅拌成粘稠的面糊，放入鲜奶条裹上面糊。
7/10 均匀裹上面包糠。
8/10 用手捏一捏，使面包糠粘连牢固。
9/10 锅里加入适量油，烧到四五成热时下入，炸到表面金黄即可。
10/10 炸好后放到吸油纸上吸去多余油脂就可以美美享受美味啦！
