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现代人过年大鱼大肉之后，都喜欢吃一些清爽的食物，这款爽口的青笋就是绝妙的搭配了，试做一下吧。
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/7 莴笋去皮，从中间剖开，改花刀（5刀一断）
2/7 沸水锅里加一勺盐，倒入莴笋焯1~2分钟，捞出过凉水备用。
3/7 捞出莴笋盛入盘备用。
4/7 锅里倒入油，加入花椒、蒜片、姜片、小葱小火炒香。
5/7 再加入少许豆豉酱油、生抽翻炒均匀即为料汁。
6/7 莴笋片中加入料汁搅拌均匀，最后滴入几滴香油即可。
7/7 简单味美的凉拌菜做好了，吃一口脆脆的，口感好极了！
