4.9万点赞 · 4571收藏
独家 · 37.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2413
40分钟
家常味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/10 里脊肉洗干净，切成条状。加入料酒，盐胡椒粉和蛋清。
2/10 搅拌均匀腌制20分钟。
3/10 把腌好的肉均匀的粘上淀粉。
4/10 锅中放入油烧至六成热，下入里脊肉中小火炸至熟透。
5/10 全部炸好捞出。
6/10 待油温升高至九成热，在下入里脊肉复炸至金黄色酥脆捞出。
7/10 取一小碗，加入两勺蕃茄酱，一勺白糖，一勺白醋，少许盐和少许水淀粉拌匀。
8/10 锅中倒入少许油，加入酱汁煮至浓稠。
9/10 倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀，使每块肉都粘上了酱汁即可出锅。
10/10 成品图。
