油焖雷笋的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
油焖雷笋
打开APP,查看视频做法>>

油焖雷笋

starstarstarstarstar

4.9万点赞 · 592收藏

独家 · 10.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3561

雨后春笋节节高升,冬天的雷笋是用谷糠铺在地上加温让它生张的,味道甜甜的,脆脆的,年夜饭必备哦!

作者: 杰杰妈私房菜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 买新鲜的雷笋

    1/15 买新鲜的雷笋

  • 去壳切成段

    2/15 去壳切成段

  • 洗净控水

    3/15 洗净控水

  • 锅内放入白砂糖

    4/15 锅内放入白砂糖

  • 炒成琥珀色

    5/15 炒成琥珀色

  • 放入雷笋翻炒

    6/15 放入雷笋翻炒

  • 加入适量生抽

    7/15 加入适量生抽

  • 再加入老抽

    8/15 再加入老抽

  • 翻炒上色

    9/15 翻炒上色

  • 加入适量盐

    10/15 加入适量盐

  • 加入开水

    11/15 加入开水

  • 加入料酒焖煮15分钟

    12/15 加入料酒焖煮15分钟

  • 加入适量油再焖煮10分钟

    13/15 加入适量油再焖煮10分钟

  • 加入鸡精,大火收汁

    14/15 加入鸡精,大火收汁

  • 我是鸡杰杰妈,来香哈一起交流学习吧!

    15/15 我是鸡杰杰妈,来香哈一起交流学习吧!

  • 小贴士

    可以用高压锅焖煮比较省时间,不喜甜可以不加糖。

    作者: 杰杰妈私房菜

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐