保存到手机
看更多做法
6.7万点赞 · 479收藏
12.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6046
鸡肝的营养丰富，但是做起来不容易入味，盐水鸡肝做法简单，入味好，吃起来口感也不错。
40分钟
家常味
中级
快手菜
卤
家常菜
1/10 鸡肝用清水浸泡5-6个小时，凉水下锅焯水去血沫
2/10 毛葱生姜切片
3/10 焯水后的鸡肝洗净沥干水分
4/10 鸡肝放入汤锅中
5/10 放入配料
6/10 放入五香粉
7/10 放盐
8/10 放入料酒，大火烧开转中火煮半小时熄火
9/10 锅中留有汤汁，用来浸泡鸡肝，泡的时间长就更容易入味
10/10 食用时捞出装盘
1、鸡肝最好要用清水浸泡去毒
2、这道菜盐的用量有点多
3、煮熟的鸡肝一定要浸泡一段时间才捞出食用，否则不入味
