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鲜嫩美味，是一款高端大气的下酒菜！
25分钟
家常味
中级
其他
煮
家常菜
1/3 准备新鲜猪肝2斤
2/3 改刀切小块，下冷水煮猪肝！放入生姜10片，葱3颗，八角3个，备好的盐100g味精100g！小火慢煮，煮熟为止！捞出，洗净！
3/3 煮熟的猪肝放入容器中！放清水放入盐100克，味精100！水烧开倒入容器中浸泡猪肝30分钟！（把步骤2中使用的姜片和八角放入盐水中重复使用去除腥味）
煮猪肝的时候可用筷子，扎一下看看是否有血水冒出，如有血水冒出！说明猪肝中间部分还没煮熟！
