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小年吃饺子,饺子撑起来要说挣了,预示新的一年财源广进。姥姥说的。
1/11 豆腐渣至两面金黄,剁碎,放置待用
2/11 鸡蛋炒熟,剁碎,盛出待用
3/11 姜,切碎待用
4/11 白菜,切碎,用沙布过滤掉水
5/11 大葱,剁碎,或者用缴馅机器搅碎。
6/11 芹菜切碎,和葱、白菜、姜、碎豆腐、碎鸡蛋,放一起
7/11 放入生抽,花椒粉,盐,香油搅拌均匀
8/11 赶皮包饺子喽!
9/11 煮好出锅,香喷喷
10/11 配点腊八蒜,绝配
11/11 心得:1、香油要准备好饺子皮了再放,避免提前散发。2、饺子包好放在屉上时,要放点面粉,避免粘底。