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44分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/11 把小黄鱼洗干净沥干水分。
2/11 葱姜蒜切好备用。
3/11 锅中倒入适量的油烧热。
4/11 放入小黄鱼，鱼之间要留有缝隙，这样鱼就不会粘在一起。
5/11 煎鱼一定要有耐心，一面煎好再翻一面。翻面的时候最好用铲子翻。如果用筷子容易把鱼肉夹散了。
6/11 煎好的鱼装到盘子里备用。
7/11 锅中放入葱姜蒜爆香。
8/11 轻轻的放入煎好的黄鱼。
9/11 放好鱼之后，先淋入米醋，料酒，生抽。再加入适量的清水，盐，白糖和胡椒粉，大火烧开转中小火炖煮10分钟。
10/11 10分钟后，开盖大火收汁，直到汤汁浓稠即可出锅。
11/11 成品图。
