红烧小黄鱼的做法_菜谱_香哈网
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红烧小黄鱼
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红烧小黄鱼

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作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 把小黄鱼洗干净沥干水分。

    1/11 把小黄鱼洗干净沥干水分。

  • 葱姜蒜切好备用。

    2/11 葱姜蒜切好备用。

  • 锅中倒入适量的油烧热。

    3/11 锅中倒入适量的油烧热。

  • 放入小黄鱼,鱼之间要留有缝隙,这样鱼就不会粘在一起。

    4/11 放入小黄鱼,鱼之间要留有缝隙,这样鱼就不会粘在一起。

  • 煎鱼一定要有耐心,一面煎好再翻一面。翻面的时候最好用铲子翻。如果用筷子容易把鱼肉夹散了。

    5/11 煎鱼一定要有耐心,一面煎好再翻一面。翻面的时候最好用铲子翻。如果用筷子容易把鱼肉夹散了。

  • 煎好的鱼装到盘子里备用。

    6/11 煎好的鱼装到盘子里备用。

  • 锅中放入葱姜蒜爆香。

    7/11 锅中放入葱姜蒜爆香。

  • 轻轻的放入煎好的黄鱼。

    8/11 轻轻的放入煎好的黄鱼。

  • 放好鱼之后,先淋入米醋,料酒,生抽。再加入适量的清水,盐,白糖和胡椒粉,大火烧开转中小火炖煮10分钟。

    9/11 放好鱼之后,先淋入米醋,料酒,生抽。再加入适量的清水,盐,白糖和胡椒粉,大火烧开转中小火炖煮10分钟。

  • 10分钟后,开盖大火收汁,直到汤汁浓稠即可出锅。

    10/11 10分钟后,开盖大火收汁,直到汤汁浓稠即可出锅。

  • 成品图。

    11/11 成品图。

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