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炝拌土豆丝是一道简单的家常菜，主要原料是土豆丝、是配以青红辣椒等制作而成的一道美食。
15分钟
酸辣
初级
热菜
焯
家常菜
1/8 准备材料土豆干辣椒大葱
2/8 土豆切丝放热水中焯至八分熟不要焯到土豆面了要有一点硬度
3/8 焯好后放凉水中
4/8 沥干水分放入盐三勺味精两勺糖三勺白醋适量
5/8 辣椒切段葱切丝
6/8 将油烧热
7/8 倒入辣椒、葱、刚才放好调料的土豆丝中拌匀
8/8 装盘食用
