保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 1002收藏
独家 · 13.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1425
1小时
家常味
初级
快手菜
焯
家常菜
1/15 土豆去皮洗净切成丝。
2/15 切好的土豆丝装在篮子里，放在水龙头下冲洗掉淀粉，再放入清水里浸泡。
3/15 把胡萝卜和青椒也切成丝。
4/15 姜蒜切成末。
5/15 锅中水烧开。
6/15 放入土豆丝，水再次烧开再煮一分钟。捞出放入凉开水中浸泡。
7/15 放入胡萝卜丝焯一分钟左右。
8/15 把胡萝卜也捞起放入凉开水中浸泡。
9/15 青椒丝放在沥勺内放入开水中过一下水捞出。
10/15 把土豆丝，胡萝卜丝捞出沥干和青椒丝放入大碗里。
11/15 锅中倒入少许油，放入姜蒜末煸香。
12/15 把煸香的姜蒜油倒入土豆丝内。
13/15 加入三勺生抽，两勺白醋，少许白糖和香油。
14/15 搅拌均匀，放置15分钟即可。
15/15 成品图。
切好的土豆丝一定要把淀粉冲洗干净再浸泡，煮好的土豆丝也一定要浸泡在凉开水里，只有这样土豆丝的口感才会脆脆的。每个人的口味不同，调味料可以根据自己口味加入。
