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海参斑（浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。它富含多元不饱和脂肪酸N-6和N-3,具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老之功效； 海参斑鱼肉鲜香嫩滑、鱼骨软脆、鱼皮胶元蛋白含量丰富、适于红焖、煮汤、清蒸、 香煎等多种烹饪方法，一鱼多吃，满足各种口感，让您回味无穷。是老幼妇孺皆宜之海鲜美食佳品。
25分钟
家常味
中级
快手菜
蒸
家常菜
1/8 海参斑一条，取内脏洗干净备用
2/8 葱、姜切丝，香菜切碎，干辣椒切丝备用
3/8 在鱼身上横切几刀，放入姜丝，料酒，少许盐腌制半小时，倒去腌制的水，鱼儿入盘放锅中蒸10分钟。
4/8 热锅凉油，爆葱姜末出香味
5/8 加入5克蒸鱼豉油
6/8 倒入蒸鱼盘中的水
7/8 在蒸好的鱼身上放上切好的葱姜丝，香菜末，辣椒丝备用，倒入调好的汁水即可！
8/8 成品图如下
