红烧肉

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  1/12 找一小小颗生菜，大约十几片左右洗干净

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  2/12 将准备好的五花肉洗干净

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  3/12 将生菜洗好后剥开摆放在盘子里

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  4/12 将葱姜蒜切好备用

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  5/12 将洗干净的五花肉放进煮沸的水里，大约十分钟后捞出，并切成小方块

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  6/12 在锅里倒入适量花生油，切好的五花肉进行煸炒，尤其是肥肉部分，更需要多煸一下

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  7/12 将煸炒下来的油倒进一个小碗中，留着待会儿炒糖色

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  8/12 将肉盛到一个小盘子里，煸下来的油倒进锅里，加入冰糖，开始小火加热

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  9/12 小火加热，直至糖色变成枣红色

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  10/12 将煸好的红烧肉倒进炒好糖色的锅中，加入葱、姜、蒜、大料、干辣椒、香叶等，在加入适量老抽、生抽，开始翻炒

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  11/12 倒入纯净水，直至漫过肉块，再加入六块冰糖，一小勺盐

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  12/12 待汤快吸收，烧干的时候，将肉肉盛出。这样一道美味的红烧肉就完成可以上桌啦*^O^*

小贴士

炒糖色的时候一定要小火加热，不可以大火

作者: 幸福摩天轮5

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