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尖椒丝炒鸡蛋是一道很不错的下饭菜，比尖椒肉丝更好吃，我们炒一盘尖椒肉丝会剩下一点，要是炒尖椒鸡蛋就不会剩下，可以做着式式吧。
15分钟
红油味
高级
热菜
炒
家常菜
1/12 尖椒洗干净。
2/12 片开切成丝。
3/12 三个切好装盘备用。
4/12 鸡蛋4个打入碗中。
5/12 加入少许盐搅拌均匀。
6/12 锅中倒入适量油烧热，炒香葱姜蒜。
7/12 葱姜蒜铲出来留底油，倒入鸡蛋液。
8/12 鸡蛋炒出块状成出备用。
9/12 倒入尖椒丝干炒均匀。
10/12 尖椒丝炒制软嫩变绿色。
11/12 倒入鸡蛋块翻炒，加入适量盐，鸡精炒均匀即可。
12/12 成品图
