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尖椒丝炒鸡蛋
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尖椒丝炒鸡蛋

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尖椒丝炒鸡蛋是一道很不错的下饭菜,比尖椒肉丝更好吃,我们炒一盘尖椒肉丝会剩下一点,要是炒尖椒鸡蛋就不会剩下,可以做着式式吧。

作者: 郭新文
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 尖椒洗干净。

    1/12 尖椒洗干净。

  • 片开切成丝。

    2/12 片开切成丝。

  • 三个切好装盘备用。

    3/12 三个切好装盘备用。

  • 鸡蛋4个打入碗中。

    4/12 鸡蛋4个打入碗中。

  • 加入少许盐搅拌均匀。

    5/12 加入少许盐搅拌均匀。

  • 锅中倒入适量油烧热,炒香葱姜蒜。

    6/12 锅中倒入适量油烧热,炒香葱姜蒜。

  • 葱姜蒜铲出来留底油,倒入鸡蛋液。

    7/12 葱姜蒜铲出来留底油,倒入鸡蛋液。

  • 鸡蛋炒出块状成出备用。

    8/12 鸡蛋炒出块状成出备用。

  • 倒入尖椒丝干炒均匀。

    9/12 倒入尖椒丝干炒均匀。

  • 尖椒丝炒制软嫩变绿色。

    10/12 尖椒丝炒制软嫩变绿色。

  • 倒入鸡蛋块翻炒,加入适量盐,鸡精炒均匀即可。

    11/12 倒入鸡蛋块翻炒,加入适量盐,鸡精炒均匀即可。

  • 成品图

    12/12 成品图

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