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自己做的比外面的要经济实惠还放心，大家动起手来……有什么问题再问我吧
25分钟
五香
中级
热菜
焯
家常菜
1/7 解冻好的鸡翅或鸡爪凉水入锅，水煮开后等两三分钟关火捞出即可……控控水，如果是鸡翅用刀划开两三个口方便卤的时候入味
2/7 准备好佐料，生抽的量是老抽的两倍，蚝油适量就可，都倒入碗中，加入少许盐，胡椒粉和孜然粉也适量倒入一些……葱姜蒜也适量
3/7 热锅加油，加入白糖，冰糖也可以，糖融化以后，将鸡爪或者翅中倒入锅中翻炒至变色……再将葱姜蒜放入锅中翻炒一下
4/7 辅料备好，好几个我也叫不出名字，反正就是炖肉啊什么的料
5/7 将干辣椒，花椒，葱姜蒜放入锅中一起翻炒，然后就将调制好的汁倒入锅中，翻炒三四分钟倒入水，刚好过鸡爪过翅中就可以……
6/7 再将香叶八角等放入锅中搅拌……就可以等着煮开啦
7/7 由于这个翅中是提前下过水煮的，所以炖的时间自己掌握好，我差不多是料全部加完大火煮五分钟就关火了……味道真的很棒啊
该说的都说了，也没其他的啦，大家用心去做就没问题……捞出以后一定要凉一会儿，没热气了再吃，味道更好
