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炒花生大部分响声炸开的时候就要出锅,否则会糊
1/6 花生米干炒,不用放油,小火慢慢炒,等听到连续花生米加热炸开的声音密集时,出锅备用。
2/6 烧水加入白糖熬化
3/6 不停搅拌,直至白糖汁粘稠拉丝
4/6 下入花生米翻炒
5/6 蘸糖均匀的花生米上撒上玉米淀粉,能够覆盖花生米即可
6/6 包裹了一层淀粉霜的糖衣花生米就完成了
小火,一定会成功