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1/3 蒜，胡萝卜、猪肉切片备用
2/3 角瓜对半切片(半圆形)备用
3/3 炒:蒜爆锅，有蒜香后，放猪肉翻炒八分熟后，倒适量酱油。倒入角瓜、胡萝卜片，放适量糖、盐，大火翻炒约2分钟(8分熟)，然后倒入少许米醋，继续大火翻炒，直至菜熟即可。
炒青菜，油量一定要控制好，油多则油腻
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