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软糯掉渣,流动的糖,你不喜欢吗
1/11 面粉,20g油和50g糖混合
2/11 用温水和成面团备用
3/11 制作熟面(炒熟或者蒸熟面粉)
4/11 熟面,糖,芝麻混合均匀备用
5/11 调油酥,少许油和面粉混合均匀即可
6/11 面团擀开,抹上油酥
7/11 卷起来
8/11 切段,收紧两边开口
9/11 压成饼状,放入馅料,收口,擀成饼
10/11 刷油,烙制两面金黄即可
11/11 出锅装盘,里面的糖馅还能流动~
在制作熟面的时候,面粉炒到微微变黄就可以了。糖饼趁热吃味道最好,但是要小心避免烫嘴。