凉调大头菜的做法_菜谱_香哈网
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凉调大头菜
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凉调大头菜

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爽口下酒菜,可以配主食

作者: 时光流失的记忆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 超市买来一个大头菜一刀一刀切到底

    1/16 超市买来一个大头菜一刀一刀切到底

  • 然后这样切

    2/16 然后这样切

  • 冲洗干净

    3/16 冲洗干净

  • 在开水里滚一下捞出凉水过凉轻轻地攥一下水分装盆里

    4/16 在开水里滚一下捞出凉水过凉轻轻地攥一下水分装盆里

  • 粉丝凉水泡发

    5/16 粉丝凉水泡发

  • 热水烫熟

    6/16 热水烫熟

  • 过凉水控干

    7/16 过凉水控干

  • 辣椒切段

    8/16 辣椒切段

  • 切葱沫蒜沫

    9/16 切葱沫蒜沫

  • 葱沫蒜沫辣椒段再加1勺辣椒粉

    10/16 葱沫蒜沫辣椒段再加1勺辣椒粉

  • 把热油泼在辣椒上

    11/16 把热油泼在辣椒上

  • 加盐香油鸡精味达美调汁

    12/16 加盐香油鸡精味达美调汁

  • 粉丝放在大头菜上

    13/16 粉丝放在大头菜上

  • 把调好的汁泼在菜上

    14/16 把调好的汁泼在菜上

  • 用筷子调拌均匀

    15/16 用筷子调拌均匀

  • 装盘食用

    16/16 装盘食用

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