西红柿蒜苔肉丝面的做法_菜谱_香哈网
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西红柿蒜苔肉丝面
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西红柿蒜苔肉丝面

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作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 西红柿洗干净,用刀画个十字。

    1/14 西红柿洗干净,用刀画个十字。

  • 烧锅开水,放入西红柿烫5分钟。

    2/14 烧锅开水,放入西红柿烫5分钟。

  • 把烫好的西红柿剥掉皮切成片。

    3/14 把烫好的西红柿剥掉皮切成片。

  • 蒜苔洗干净,切成小丁。

    4/14 蒜苔洗干净,切成小丁。

  • 猪肉切丝,姜切丝,葱切成段。

    5/14 猪肉切丝,姜切丝,葱切成段。

  • 锅中加入适量的油烧热。

    6/14 锅中加入适量的油烧热。

  • 放入肉丝炒至肉丝变色。

    7/14 放入肉丝炒至肉丝变色。

  • 放入葱姜煸香。

    8/14 放入葱姜煸香。

  • 再放入西红柿翻炒至浓稠。

    9/14 再放入西红柿翻炒至浓稠。

  • 一定要炒成烂糊状。

    10/14 一定要炒成烂糊状。

  • 加入适量的清水。

    11/14 加入适量的清水。

  • 待水微微烧开时,下入生面条煮熟。

    12/14 待水微微烧开时,下入生面条煮熟。

  • 面条熟后,调入适量的盐,鸡精和白糖。最后加入蒜苔丁稍煮一下即可出锅。

    13/14 面条熟后,调入适量的盐,鸡精和白糖。最后加入蒜苔丁稍煮一下即可出锅。

  • 成品图。

    14/14 成品图。

  • 小贴士

    面条不要煮太久了,水要稍微加多点,不然面汤会很稠,影响口感不好吃。或者另起一口锅把面条煮熟,再把面条捞到西红柿汤里调味即可。

    作者: 一喆一娜

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