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彩色馒头
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彩色馒头

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可以用以下菜代替奶昔 绿色=菠菜汁 黄色=芒果汁/南瓜泥 红色=火龙果 黑色=巧克力浆/黑米 紫色=紫薯

作者: 林心如老师
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 用30度左右的1000毫升温水冲酵母粉,

    1/10 用30度左右的1000毫升温水冲酵母粉,

  • 搅拌均匀,加面粉搅拌,柔好面

    2/10 搅拌均匀,加面粉搅拌,柔好面

  • 想让面发的好,可以用热水蒸着面粉盖好盖,得1个小时即可

    3/10 想让面发的好,可以用热水蒸着面粉盖好盖,得1个小时即可

  • 像我这样子

    4/10 像我这样子

  • 发好面,放小许面粉,和好面,

    5/10 发好面,放小许面粉,和好面,

  • 一般发面1个小时即可

    6/10 一般发面1个小时即可

  • 按自己喜欢的形状设计馒头,想怎么弄就怎么弄,按心情来,做好放在蒸笼里蒸

    7/10 按自己喜欢的形状设计馒头,想怎么弄就怎么弄,按心情来,做好放在蒸笼里蒸

  • 大火蒸20分钟即可出锅

    8/10 大火蒸20分钟即可出锅

  • 成品

    9/10 成品

  • 成品

    10/10 成品

  • 小贴士

    酵母粉放的比例2斤面粉10克即可
    发面如果想软点可以放多点水即
    蒸馒头前将蒸锅擦干,先烧开水再放馒头蒸,

    作者: 林心如老师

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