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芹菜炒鸡胗
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芹菜炒鸡胗

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鸡胗就是鸡的胃脏,是帮助鸡进行消化的地方,新鲜的鸡胗看起来富有弹性和光泽,颜色呈红色或稍微偏紫,质地厚实。鸡胗的口感脆嫩有嚼劲,我家老公从小就喜欢吃,平时隔三差五的我也会给他炒上一盘当作下酒菜。正好这有现成的鸡胗,所以今天趁机开火烧菜,做了个芹菜炒鸡胗,还加了两个小米椒,成品香辣劲道,开胃下饭,而且没有腥味,确实是一道下酒下饭的好菜!

作者: 辛墨墨的小食光
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