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很好吃的一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。
45分钟
家常味
中级
热菜
煎
家常菜
1/15 鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净沥干水分
2/15 不粘锅放油加热，鲫鱼放进去煎一下
3/15 鲫鱼两面煎至金黄盛出备用
4/15 毛葱切片，生姜切条
5/15 油锅烧热，放入毛葱、生姜、干辣椒爆香，放入番茄沙司炒匀
6/15 锅中添水
7/15 放入煎过的鲫鱼
8/15 放入生抽
9/15 放入料酒
10/15 放入老抽
11/15 放入五香粉
12/15 放盐调味，大火烧开后转中火炖半小时
13/15 炖鱼时香菜切段，大蒜切末
14/15 鲫鱼炖30分钟后收浓汤汁
15/15 盛出装盘时撒香菜段和大蒜末
1、清理鲫鱼时，鱼肚子里面的黑膜一定要清理干净
2、没有毛葱可以用大葱代替
3、放少许番茄沙司可以让这道菜别有味道
