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这是一款爽口下酒菜
1/8 大头菜买鲜的改刀洗净
2/8 在开水里滚一下捞出控水备用
3/8 碗中加盐、姜沫、葱沫、蒜沫、生抽、耗油、味精、鸡精、香油调汁
4/8 控好水分的大头菜放碗里，调好的汁倒入
5/8 加辣椒油花椒
6/8 泼热油
7/8 用筷子调拌均匀
8/8 倒盘里上桌
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