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羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
25分钟
五香
中级
其他
腌
西餐
1/9 准备材料
2/9 羊颈排用花椒水清洗干净，两面抹上少许盐和胡椒粉腌制十五分钟
3/9 干香菇提前泡发切丁
4/9 热锅烧油放入羊排小火煎制
5/9 煎制大概四五分钟换另一面煎同等时间
6/9 撒入花椒粉继续煎制，直到两面没有出血水为止
7/9 另起小锅热锅放油放入香菇炒香
8/9 加入半碗水煮开放入胡椒粉倒入水淀粉勾芡成汁即可
9/9 煎好的羊排装盘倒入芡汁即可
煎羊排需要的是耐心，小火煎制，两面换着煎，煎制的时间要一样长，煎制两面金黄大概二十几分钟左右，只要中间不出血水，用刀叉可以轻轻插入就是熟透了
