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清炖羊排是一道美食汤品。营养价值高、味道鲜美、老少皆宜，深受大家的喜爱。
45分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右。
2/7 锅中烧开水放入羊排，焯去血沫后捞出过凉水备用。
3/7 把大葱切段、姜切片。
4/7 锅中重新注入清水，把羊排、葱段、姜片和八角一起放入锅中。
5/7 大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右，挑出姜片、葱段丢弃不要。
6/7 调入适量的盐和鸡精， 放入香菜段和枸杞大火煮两三分钟即可关火。
7/7 成品图。
清炖就要喝这个汤的原汁原味，所以我没有加过多的调味料。
如果时间不充足，也可以改用高压锅炖煮，但口感不如小火慢炖出来的好。
