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今天淄博气温降至零下二十度了,气象台发布了寒潮蓝色预警,昨天下了一天雪,今天的路面冻的溜光溜光的,正好又是周末,反正哪也去不了,就炖个羊排汤暖和暖和。
1/11 准备好所需食材
2/11 取一不锈钢盆倒入凉水并把羊排放入,开大火烧开
3/11 水开后用勺子把血沬撇出,继续大火焯五分钟
4/11 把羊排捞出备用
5/11 炒锅倒入凉水,并放入姜片,葱段,八角,枸杞,开大火烧开。
6/11 水开后把焯好的羊排放入大火炖十分钟
7/11 再把玉米块倒入大火炖十分钟。
8/11 盖上锅盖转小火炖四十分钟。
9/11 开盖放入胡椒粉和盐调味,转大火炖五分钟入味。
10/11 出锅盛入汤碗即可。
11/11 再来个大图
盐一定要临起锅时放,也不需要放过多的调味料。