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薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点。潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状在锅里煎一下可以吃了，所以薄饼一点也不薄的哦。
20分钟
家常味
初级
面食
煎
潮汕
1/5 虾仁若是太大，切小一点，过水捞熟。豆干切粒，在油锅煎至金黄。腊肠切片，在油锅爆香。猪肉切片，用酱油腌一下，在油锅炒熟。豆芽洗净，过水捞熟沥干。
2/5 拿一张春卷皮，按自己的喜好，将上面处理好的食材置于其上。
3/5 按图中步骤，包好春卷。
4/5 这样可还没完成，将春卷放入微热的油煎锅中，煎至两面金黄盛出。
5/5 煮锅中倒入一碗水，加入三勺白糖，煮至水开，开中火，滚三分钟，加入水淀粉搅拌均匀，加半勺辣椒酱。煮好的甜酱淋在煎好的薄饼上，便可以享用这道美食了。
