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用自制的酒酿制作的无油无糖的薄饼，趁热的时候吃，外脆内软，有一股淡淡的酒香。
45分钟
甜味
初级
主食
烙
家常菜
1/9 准备食材：雪花小麦粉500克，酵母10克，酒酿200克，水500毫升
2/9 料理盆内放入500克雪花小麦粉
3/9 倒入200克酒酿搅拌均匀
4/9 将酵母放入水中搅拌均匀
5/9 倒入面粉中
6/9 搅拌均匀成面糊状，静置发酵半个小时成2倍大之后，再次搅拌排气后，静置10分钟
7/9 挖两勺面糊在锅内抹平均匀成圆饼状，用中小火烘制2分钟中，面饼会有一点点发起
8/9 待面糊颜色变了有些透明，再进行翻面继续中小火烘制2分钟即可
9/9 家里自制的酒酿薄饼，没有加糖却有淡淡的甜味，很好吃
选用家里自制的酒酿，所以是酒酿和酒酿水一共200克，如果是外面买的酒酿可能需要调整一下水的比例。
酒会抑制酵母发酵，所以可以适当的增加酵母的用量。
