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香橙糯米饼(木糖醇)
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香橙糯米饼(木糖醇)

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香橙糯米饼(木糖醇),把水果加进主食里,主食也可以补充维C,低糖营养,软糯香甜,老少皆宜。

作者: 月上阡陌
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备材料。糯米粉、香橙、木糖醇、面包糠。

    1/11 准备材料。糯米粉、香橙、木糖醇、面包糠。

  • 香橙剥皮后放入料理机打成果肉橙汁。

    2/11 香橙剥皮后放入料理机打成果肉橙汁。

  • 把橙汁和木糖醇倒入糯米粉搅拌。

    3/11 把橙汁和木糖醇倒入糯米粉搅拌。

  • 放到面板或面垫上揉成面团。因香橙大小不同,如果面团太硬加入少量水,如果太稀软,再加少量糯米粉。揉出来的面团以刚刚好成团儿,不沾掉面在面垫上为宜。

    4/11 放到面板或面垫上揉成面团。因香橙大小不同,如果面团太硬加入少量水,如果太稀软,再加少量糯米粉。揉出来的面团以刚刚好成团儿,不沾掉面在面垫上为宜。

  • 把一个大面团分成50克左右的小面团。

    5/11 把一个大面团分成50克左右的小面团。

  • 按压成直径7-8厘米的圆饼,两面裹面包糠。

    6/11 按压成直径7-8厘米的圆饼,两面裹面包糠。

  • 把所有面饼都裹好面包糠。

    7/11 把所有面饼都裹好面包糠。

  • 锅内放油开火,油不用太多,能没过鼓胀的面饼便好。

    8/11 锅内放油开火,油不用太多,能没过鼓胀的面饼便好。

  • 油热到60-70度(试油可以把筷子放入锅内,筷子头起快速浓密的气泡即可),调成小火,下面饼,根据锅的大小,一次不要下太多,保证面饼不叠放。

    9/11 油热到60-70度(试油可以把筷子放入锅内,筷子头起快速浓密的气泡即可),调成小火,下面饼,根据锅的大小,一次不要下太多,保证面饼不叠放。

  • 面饼煎炸至顶面上色,需要翻个面,煎炸至两面金黄且明显鼓胀,控油出锅。再放几个面饼下锅,全部煎炸好。

    10/11 面饼煎炸至顶面上色,需要翻个面,煎炸至两面金黄且明显鼓胀,控油出锅。再放几个面饼下锅,全部煎炸好。

  • 成品,装盘上桌。

    11/11 成品,装盘上桌。

  • 小贴士

    1.试油:用筷子头探进油锅,快速密集的泡即可下面饼。
    2.面饼下锅要调小火,油温太高面皮容易糊,特别是裹了面包糠或芝麻的饼。

    作者: 月上阡陌

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