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新鲜可爱的草莓，轻柔微甜的奶油，再加上可口美味的蛋糕，简直就是完美的组合。
15分钟
甜味
中级
甜点
其他
其他
1/22 蛋白蛋黄分离，蛋白放入绞肉机的玻璃碗内，蛋黄分在另一个大碗内，得保证容器无水无油。
2/22 蛋黄加入10克细砂糖，30克牛奶和5克的玉米油搅拌均匀。
3/22 刷入低筋面粉。
4/22 画“一”或“井”字拌匀面糊，放一旁备用。
5/22 蛋白中加入几滴柠檬汁，盖上碗盖，安装上主机，按II键启动机器搅打蛋白。
6/22 打至蛋白呈现粗泡时，加入1/3细砂糖继续搅打。
7/22 打至泡沫较为细腻时，继续加入1/3细砂糖。
8/22 待绞肉机打至蛋白出现轻微的纹路，加入剩下的细砂糖继续搅打。
9/22 打至蛋白呈现湿性偏干状态，用打蛋器提起蛋白会有微下垂的小弯勾。
10/22 打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
11/22 每一次翻拌均匀后再加入下一次的蛋白霜。
12/22 把蛋糕糊装入裱花袋中。
13/22 把蛋糕糊用画圈的方式挤在烤盘上。
14/22 入预热的烤箱中，上火170度下火165度约烤10分钟，注意观察，别烤过了。
15/22 把草莓冲洗干净并切好。
16/22 150克的淡奶油加入15克细砂糖，用电动打蛋器打至奶油出现纹理，提起淡奶不滴落。
17/22 往裱花袋中装好裱花嘴，再装入打发好的奶油。
18/22 往蛋糕块中挤上奶油，放上切好的草莓，继续挤一层奶油，放上草莓。
19/22 草莓季必须来一份！
20/22 成品图。
21/22 成品图。
22/22 成品图。
请按照各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
