7.1万点赞 · 385收藏
独家 · 7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5726
52分钟
家常味
初级
创意菜
煎
家常菜
1/13 鸡蛋磕入碗里打散。
2/13 胡萝卜和葱花切好。
3/13 把胡萝卜末放入鸡蛋中，再加入少许的盐搅拌均匀。
4/13 锅烧热，刷上一层油。
5/13 倒入适量的蛋液，用小火加热让蛋液慢慢凝固。
6/13 蛋液凝固时，用铲子掀起下角的边沿往上方慢慢的卷起。
7/13 再倒入蛋液，晃动锅子让蛋液和刚刚卷好的蛋卷粘合。
8/13 再撒上葱花和芝士，继续小火煎至凝固。重复2-3次这个步骤，直到蛋液用完。
9/13 卷好后，关火，利用锅里的余温，让玉子烧整个定型好。
10/13 用刀切成1厘米宽的厚片。
11/13 如图在玉子烧上斜切一刀。
12/13 把一半玉子烧翻一面和另一半拼在一起就是个爱心了，爱心玉子烧就做好了。
13/13 成品图。
煎蛋的时候全程用小火，也可以在蛋液中加入火腿肠和你喜欢的食材。
