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加了干豆角的肉包，有一股特别的香味，家人甚是喜欢。写此菜谱为分享也为记录。
1小时16分钟
家常味
初级
面食
蒸
其他
1/19 干豆角提前一晚用温水泡软（夏天放入冰箱中冷藏）。
2/19 准备包子皮面团材料。
3/19 用30度左右的温水加入酵母化开。
4/19 匀速倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成粗絮状。
5/19 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵，冬天可以坐温水或用烤箱发酵功能协助。
6/19 利用中间时间做包子馅，干豆角洗净切细。
7/19 五花肉剁成末。
8/19 肉末中加入姜末、葱花、盐、十三香、糖、蚝油和生抽。
9/19 用筷子顺一个方向搅打，让肉末劲道。
10/19 放入干豆角末拌匀。
11/19 发酵至2倍大的面团拿出。
12/19 按压、折叠排气后分成10份（每份约45克，也可以根据自己的习惯切大小）。
13/19 每一份小团大概团一下，盖上保鲜膜，静置十分钟。
14/19 取一个面团擀成里厚外薄的圆形，填入馅料，大拇指选择一个点固定，用食指辅助捏褶子，捏4、5下转动一下左手，大拇指一直粘在同一点朝前推，结束时手转一下捏紧收口。（第一次包可以去百度一下视频参考）
15/19 放入蒸锅中。
16/19 盖上盖子静置30分钟左右，冬天下边可以加30度以下的温水。
17/19 大火烧开，蒸锅上汽后蒸15分钟然后关火焖3分钟。
18/19 胖胖的包子就出锅啦！
19/19 趁热享用吧！
1、干豆角提前一夜泡，让其充分发透。
2、不喜欢直接包鲜肉的可以将肉和豆角一起下锅炒熟，吃起来更想哦！
3、蒸好后关火焖三分钟是为了定形，这样包子拿出来不会蹋。
