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25分钟
红油味
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 冰糖炒至糖色
2/9 下入焯过水的鸡腿肉，翻炒上色
3/9 烹入料酒生抽，加入适量的盐
4/9 加入八角干红辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒。
5/9 加入耗油翻炒上色
6/9 加入香菇和香菇泡的水，这里建议用干香菇味道会香一点，闷煮十五分钟
7/9 加入金针菇千张闷煮
8/9 加入土豆闷煮十分钟
9/9 加入红辣椒，大火收汁出锅即可。
1.用干香菇比新鲜香菇味道更好。
2.不用加入过多的水，因为都是比较容易熟的材料。
