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简单易做家常版的黄焖鸡，也能秒杀饭馆的味道！鸡块肉质鲜美嫩滑，味道绝妙，汤汁浓稠拌饭超好吃！ 食谱中用到的是Skeppshult斯肯特32cm的铸铁锅，瑞典皇室御用手工铸造，重达8斤，健康无涂层无油烟不粘锅，燃气灶、电磁炉和电陶炉等通用，质量杠杠的，一口值得传家的铸铁锅，可以终身保修呢！
25分钟
家常味
中级
私房菜
炒
家常菜
1/13 准备好需要的食材。
2/13 干香菇洗净用温水浸泡半小时。
3/13 青椒和香菇切块。
4/13 鸡腿剁成大小均匀的块状。
5/13 锅中倒入食用油，加入冰糖，小火炒出糖色。
6/13 迅速倒入鸡块，转大火快速翻炒，加入2勺料酒。
7/13 加干辣椒和生姜片。
8/13 倒入生抽和老抽，加入白胡椒粉翻炒。
9/13 加入香菇和盐，倒入淹没过鸡块的清水，转小火焖煮约15分钟。
10/13 待鸡肉软烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒均匀即可。
11/13 成品图。
12/13 成品图。
13/13 成品图。
汤汁不要收的太干，留一些拌米饭特别好吃。
