9.9万点赞 · 1061收藏
25.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名545
*是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。*是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。 蒸的话，食材原有营养很大程度保留下来，也快捷方便。
15分钟
家常味
初级
热菜
烧
家常菜
1/10 鲍鱼去壳后内脏去掉，黑色的拿刷子刷洗，切井字后，放回壳里备用。
2/10 锅内烧热油。
3/10 把蒜蓉放入马上关火。
4/10 放入蚝油，生抽，糖。
5/10 水。
6/10 看，余温，还是能让汁沸腾的。
7/10 把蒜汁码入鲍鱼上。
8/10 上锅大火蒸十分钟。上面盖个碟子吧。
9/10 开锅，放入葱花即可
10/10 享用吧
为什么关火，不爆下蒜？蒜爆久了会苦，爆一下表面就好了，半生不熟的，有蒜香味又不冲，还要蒸的嘛。
