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扇贝豆腐汤
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扇贝豆腐汤

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营养健康美味

作者: 文佳佳
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备菜:黄瓜洗净,扇贝解冻洗净,忘了拍豆腐。

    1/8 备菜:黄瓜洗净,扇贝解冻洗净,忘了拍豆腐。

  • 葱切末,姜,黄瓜切丝,扇贝洗净溧水。

    2/8 葱切末,姜,黄瓜切丝,扇贝洗净溧水。

  • 上锅开火,倒一点点油将虾皮,姜丝,葱末倒入锅中爆香。

    3/8 上锅开火,倒一点点油将虾皮,姜丝,葱末倒入锅中爆香。

  • 倒入扇贝翻炒半分钟。都用中大火即可。

    4/8 倒入扇贝翻炒半分钟。都用中大火即可。

  • 倒入纯净水,时间有点长,葱末有点变色了,可以捞出。倒入水和豆腐,水没过食材即可。

    5/8 倒入纯净水,时间有点长,葱末有点变色了,可以捞出。倒入水和豆腐,水没过食材即可。

  • 盖盖,煮2.3分钟左右,中间可以把浮沫打一下,保证汤的清澈度。

    6/8 盖盖,煮2.3分钟左右,中间可以把浮沫打一下,保证汤的清澈度。

  • 最后倒入黄瓜丝煮一分钟左右。加盐鸡精,胡椒粉一点点醋或者料酒,搅拌均匀出锅即可。

    7/8 最后倒入黄瓜丝煮一分钟左右。加盐鸡精,胡椒粉一点点醋或者料酒,搅拌均匀出锅即可。

  • 出锅开动

    8/8 出锅开动

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